Historial oficial

Precio histórico de asado

Según el INDEC, asado en Gran Buenos Aires pasó de $10.982 en julio de 2025 a $16.708 en julio de 2026: subió 52% en doce meses y 2362% en cinco años. La serie oficial arranca en abril de 2016, cuando salía $100.

Diez años de precio, mes a mes

$16.708

el kilo, julio de 2026 (INDEC)

+52%

en doce meses

+2362%

en cinco años

124

meses de serie oficial

Serie oficial del INDEC: precio promedio de asado por kilo en Gran Buenos Aires, relevado mensualmente. Es un promedio entre comercios, no el precio de una marca concreta.

Y hoy, en la góndola

Esto es lo que nosotros medimos hoy en las tiendas online, producto por producto. No es lo mismo que el promedio del INDEC: acá ves marcas y envases concretos.

Parrillada Asado Con PolloElaboracion Propia · Vea

$5.990

Asado De Cordero Pampeano Congelado - 1,8kg AproxGranja Propia · Vea

$9.699$5.388 por kilo

Asado De Cordero Pampeano Congelado - 1,8kg AproxGranja Propia · Disco

$10.199$5.666 por kilo

Matambre MedioLa Hacienda · Jumbo

$14.999

Matambre MedioLa Hacienda · Disco

$14.999

Matambre MedioLa Hacienda · Vea

$14.999

Vacio de cerdo env. vacio x kgMagret · Jumbo

$17.449

Vacío Del Centro Estancias Coto X KGEstancias Coto · Coto

$17.499

Asado (peso Aproximado De La Unidad 2.170 Kg) X KGCoto

$17.699$8.156 por kilo

Matambre VacunoCarniceria Propia · Vea

$18.675

Todos los precios de asado Dónde está más barato

Los últimos meses

julio de 2026el kilo

$16.708+52% interanual

junio de 2026el kilo

$16.929+54% interanual

mayo de 2026el kilo

$17.237+57% interanual

abril de 2026el kilo

$17.513+63% interanual

marzo de 2026el kilo

$17.785+69% interanual

febrero de 2026el kilo

$16.852+68% interanual

enero de 2026el kilo

$15.942+74% interanual

diciembre de 2025el kilo

$15.094+69% interanual

noviembre de 2025el kilo

$13.305+77% interanual

octubre de 2025el kilo

$11.776+64% interanual

septiembre de 2025el kilo

$11.191+60% interanual

agosto de 2025el kilo

$11.005+60% interanual

julio de 2025el kilo

$10.982+65% interanual

junio de 2025el kilo

$10.973+68% interanual

Preguntas

¿Cuánto aumentó asado en Buenos Aires?

Según el INDEC, asado en Gran Buenos Aires pasó de $10.982 en julio de 2025 a $16.708 en julio de 2026: subió 52% en doce meses y 2362% en cinco años. La serie oficial arranca en abril de 2016, cuando salía $100.

¿De dónde sale este dato?

Del INDEC, a través de la API pública de series de tiempo de datos.gob.ar. Es el precio promedio relevado en Gran Buenos Aires, publicado todos los meses desde abril de 2016.

¿Por qué no coincide con lo que pago en el super?

Porque el INDEC promedia entre comercios, marcas y envases. El precio de una marca concreta en una cadena concreta lo medimos nosotros, y está más arriba en esta página.

Ni Idea

Precios relevados de las tiendas online públicas de Jumbo, Disco, Vea, Carrefour y Coto, atribuidos a su comercio. Última actualización: 18 de agosto de 2026. No somos un comercio y no vendemos nada.