Serie oficial del INDEC: precio promedio de paleta por kilo en Gran Buenos Aires, relevado mensualmente. Es un promedio entre comercios, no el precio de una marca concreta.
Esto es lo que nosotros medimos hoy en las tiendas online, producto por producto. No es lo mismo que el promedio del INDEC: acá ves marcas y envases concretos.










Según el INDEC, paleta en Gran Buenos Aires pasó de $11.364 en julio de 2025 a $17.186 en julio de 2026: subió 51% en doce meses y 2443% en cinco años. La serie oficial arranca en abril de 2016, cuando salía $94.
Del INDEC, a través de la API pública de series de tiempo de datos.gob.ar. Es el precio promedio relevado en Gran Buenos Aires, publicado todos los meses desde abril de 2016.
Porque el INDEC promedia entre comercios, marcas y envases. El precio de una marca concreta en una cadena concreta lo medimos nosotros, y está más arriba en esta página.